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豚肉のトマトシチュー|焼肉のたれ|黒豚

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焼肉のたれとシチュー?と不思議に思われるかもしれませんが、これが意外と合うのです。

材料:(4人分)

焼き肉のたれ[しょうゆ味]   大さじ5      
鹿児島県産黒豚ロースとんかつ用《1枚100gカット》3枚 
たまねぎ      大1個      
じゃがいも   中2個~3個
にんじん    中1本       
トマト水煮缶(カット)  1缶(400g)
水            100m
ローリエ       1枚
塩        少々
こしょう     少々
砂糖       少々

作り方

    • 1

    • 野菜を食べやすい大きさに切る。豚肉も一口大に切り、塩・こしょうをする。

    • 2

    • 鍋を中火で熱し、油を入れて豚肉を炒める。表面が色づいたら皿に取りだす。

    • 3

    • 鍋に油を足してたまねぎをしんなりするまで炒め、トマト水煮缶、水を加え、②の肉を鍋に戻す。
      焼き肉のたれ、ローリエを加え、中火で約30分煮る。

    • 4

    • 肉が柔らかくなったら、にんじん、じゃがいもを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩、こしょう、砂糖で調味する。

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